Gepost op

Langzaam maar zeker rijpt de coeur de boeuf in onze kas. Deze tomaat ziet er niet alleen prachtig uit, hij smaakt ook nog eens goed!

De coeur de boeuf onderscheidt zich door het volle vruchtvlees en het matige sap- en zuurgehalte. Anders dan bij andere tomaten is de vrucht het best van smaak wanneer de schil nog een beetje groenig is, want het rijpingsproces  begint van binnenuit naar buiten.  Heerlijk op brood, in de salade, in de saus en om te vullen.