Posted on

Vanaf nu ook brood van  de konsequente biobäcker‘ te bestellen.

Al 40 jaar wordt er in Ahaus een ruim assortiment, 80% Demeter, biologisch brood gebakken. Granen worden in eigen molen gemalen en komen uit de omgeving van Ahaus. De bakkers bereiden het deeg en het brood op traditionele Duitse wijze. Naast vakmanschap is tijd één van de belangrijkste ingrediënten van het brood. Het assortiment bestaat uit sterke rustieke natuurdesembroden maar ze maken ook milde fijne gistbroden. Er wordt gebakken met spelt, tarwe, rogge, boekweit en gierst.

Tevens maken ze heerlijk banket.

Posted on

Postelein

Vanaf deze week is er weer winterpostelein van Bijzonderland! Bijzonderland is een gemengd agrarisch bedrijf met biologische tuinbouw en veeteelt. Het ligt in het lintdorp Kolderveen in het zuidwesten van Drenthe. Op de vruchtbare gronden waar vroeger turf werd gestoken, verbouwen ze al ruim dertig jaar groenten en houden ze vee. Bijzonderland is gespecialiseerd in bladgroenten. Postelein is een echte wintergroente, het kan goed tegen vorst en zit boordevol vitamines, mineralen en omega 3 vetzuren.  Je kan postelein heel kort koken, het rauw gebruiken in een stamppotje of als sla eten.