Geplaatst op

PESTO-TIJD.

De basilicum groeit zeer goed dus is het tijd voor pesto. Deze week 2 bossen voor 2 ,50 om een lekkere pesto mee te maken. Heel makkelijk. Snijd de pesto in grove stukken, en doe in een kom. Voeg naar smaak 1 of 2 teentjes knoflook toe, een handje pijnboom/cashewnoten/zonnebloempitten en wat citroensap en olijfolie toe. Eventueel wat parmezaanse kaas erbij doen. Doe alles in een keukenmachine of gebruik de staafmixer en maak er een puree van. Op smaak brengen met zout en peper.

Geplaatst op

Hoewel het zonnetje steeds lekker schijnt, is het qua temperatuur aan de koude kant. Daardoor groeien de asperges helaas nog niet erg hard. Ze zijn wél  heerlijk, maar nog aan de prijzige kant. Voor ons heeft Titus gelukkig voldoende.  Deze week is hij ook begonnen met het steken van dikkere asperges, net zo lekker, makkelijk schillen en goedkoper.