3 maaltijden ( 4 personen)

40,00

Categorie:

Beschrijving

De box van  20 oktober:

Thaise noodles met ometletreepjes en pinda

Gebakken spruitje met zoete aardappelpuree en beefburger

Wraps met spitskool en tofugehakt

 

———————————————————————————————

De maaltijdbox bevat 3 maaltijden met recepten voor ongeveer 4 personen. In de box zit meestal 1 maaltijd met vlees of vis, de andere 2 zijn vegetarisch. Uiteraard is het ook mogelijk om een geheel vegetarische box te bestellen.  Box graag bestellen vóór 9.00 donderdagochtend

Hieronder 2 voorbeelden van recepten. De in het rood aangegeven producten moeten uit  eigen keukenkastje komen.

—————————————————————————————————————————————————————-

Broccoli quiche met zalm

Ingrediënten:
bladerdeeg
zalm
1 grote broccoli
2 rode ui
2 teentjes knoflook
dille
geraspte kaas
olie
zout en peper
room
4 eieren

Groene eikenblad sla

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de bladerdeeg ontdooien.
Snijd de broccoli in roosjes, schil de stronk en snijd in blokjes en blancheer 3 minuten.
Snijd de uien en de knoflook fijn en fruit in een koekenpan. Voeg, als de uien gaar zijn, de zalm toe. Zet het gas uit.

Klop nu de eieren in een kom, voeg slagroom en uitjes/ zalm toe. Hak de dille fijn en doe er ook bij. Breng op smaak met zout en peper.

Vet een bakblik in en bekleed met bladerdeeg, prik gaatjes in de bodem met een vork. Leg de broccoli op de bodem en schenk daarover het room-ui mengsel.
Zet 40 minuten in de oven.

Lekker met een groene salade.

 

 

—————————————————————————————————————————

Eiermie met paddenstoelen, chinese kool en cashewnoten

Mie met paddenstoelen, chinese kool en cashewnoten

Ingrediënten:
mie
300 gram paddenstoelen
3 tenen knoflook
3 rode uien
1 Spaanse pepers
1 Chinese kool
cashewnoten
2 eetlepels zoute ketjap, shoyu of tamari
1 eetlepel zoete ketjap
zout en peper
1 theelepel gember
1 theelepel citroengras
Olijfolie.

Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Snijd de peper en de uien in kleine stukjes. Fruit, en kruid met zout, gember en citroengras. Pers de knoflook erboven uit.

Snijd nu de paddenstoelen in stukken en de Chinese kool en voeg toe aan het uimengsel.

Laat gaar worden, voeg dan de noten toe. Roerbak nog 2 minuten.