Auteur: Cécile Lanting

We hebben een mooie voorraad cranberries van Terschelling binnen gekregen. Ze  zijn prachtig en met de hand geplukt.  Deze week zijn ze in de aanbieding.

Cranberries kan je prima in de vriezer bewaren.

Nieuw in de winkel. Verse zuurkool gemaakt door sauercrowd

De zuurkool is te  krijgen in 3 smaken. De gewone zuurkool ( met appel en venkelzaad),  zuurkool met kurkuma en gedroogde abrikozen  én zuurkool gemaakt van rode kool . De kool is lekker stevig en prima ( en super gezond)  om rauw te eten.

Citroen of limoen?  De citroen die nu in de winkel ligt is groen tot lichtgeel van kleur. Dit is normaal in deze tijd van het jaar. Deze citroenen worden in de zomer geplukt  en hebben nog geen koude nachten meegemaakt. Door kou kleurt de schil van een citroen geel. Citroenen later in de herfst geplukt zijn dus wel geel.

De ‘r’ is weer in de maand dus wat extra vitamine C kan geen kwaad. Gelukkig zijn er weer spruitjes, de minikooltjes vol vitamine C. Naast vitamine C bevatten spruitjes ook B-vitaminen, allerlei mineralen, veel ijzer en voedingsvezels. Tijd om spruitjes te  eten dus!

Nieuw! ‘Drentse Hoeve’ kaas.

In Wezup, een klein dorpje in Drenthe, ligt melkveebedrijf De Drentse Hoeve . Al ruim 20 jaar wordt er op biologische wijze melkvee gehouden. Van de melk worden allerlei biologische  kazen gemaakt. Afgelopen week hebben we de jong belegen , belegen en oude kaas  geproefd en lekker bevonden. Vanaf nu te koop in de winkel.

Bij het Noorderbos in Tiendeveen hebben ze de meeste plukkers al naar huis gestuurd, maar voor ons plukken ze de komende twee weken nog blauwe bessen bessen. Geniet dus nog even van dit gezonde, lekkere fruit.

We hebben nog een paar lammeren over die als vleespakket verkocht kunnen worden. Voor meer informatie, klik hier. Ze moeten nog even groeien, maar we verwachten ze in augustus te kunnen leveren.

De  kippen, die ons bijna twee jaar hebben voorzien van heerlijke eieren,  zijn nu te krijgen als soepkip.

Hieronder het recept van mijn verjaardagsbrownie!