Komende weken VEEL coeur de boeuf tomaten en spekbonen uit eigen tuin, sperziebonen van Harm en blauwe bessen van het Noorderbos. 🤩
Auteur: Cécile Lanting
Door het warme weer groeit de spinazie als…..spinazie. Daarom deze week in de aanbieding!
Nieuw in de winkel en speciaal voor de paasdagen meteen in de aanbieding: Tokkelroom. Een soort advocaat, maar dan met minder alcohol ( 8%).
Heerlijk als aperitiefje, als toetje, of zomaar tusssendoor 😉
De likeur is gemaakt van de biologische eieren van bioboerderij Oosting. Met biojenever van Bio Spirits uit Almere. De lichtgekleurde biorietsuiker komt uit Mozambique van EcoFarm. Een prachtig bedrijf dat suikerriet afneemt van kleinschalige lokale boeren.
Deze tokkelroom is superzacht van smaak en lepelt heerlijk weg.
Uit eigen tuin:
raapstelen, witpuntradijs, rucola, mesclun, spinazie en winterpostelein!
Voor de liefhebbers van een beetje bitter; er is weer verse puntarella uit Italië.
Voor een beetje voorjaarsgevoel, narcissen en krokusjes in een potje
En om naar uit te kijken; over een paar weken gaan we de eerste raapstelen oogsten.
De Elstar is bijna overal op, ik krijg hem nu via de groothandel en daardoor is de prijs ook fors hoger. Gelukkig is er nog wel, nu prachtige , rode Topaz en Pinova van de Warmonderhof voor een mooie prijs.
Om te proberen. Een leuk kaasje van Terschellinger kaas . De reade jutter is een roodflora kaas met een gewassen korst. Voor Nederlandse begrippen echt een unieke kaas met een zachte smaak.
Deze kaas leent zich uitstekend voor op de kaasplank bij een glas rode wijn of een donker biertje.
De Santana appels zijn op, maar niet getreurd, er is Pinova (lekker zoet en knapperig) en Topaz ( sappig en licht fris) voor in de plaats gekomen. En dan is er natuurlijk ook nog de Elstar.
Bloedsinaasappels!
Vrijdag 31 december zijn we gesloten.
Er worden weer bloeiende spruitjes geplukt! De kruising tussen boerenkool en spruitjes zijn heerlijk om te roerbakken met ui en knoflook of om 2 minuten te koken. Het blad is zachter dan dat van boerenkool en smaakt minder spruitig dan spruitjes.
In onze kassen begint het kaal te worden, we oogsten deze week de laatste andijvie en van de puntpaprika hebben we alleen nog wat groene over. Tijd om de grond weer klaar te maken voor het nieuwe jaar.
Snijbiet staat buiten in de volle grond, zolang het niet gaat vriezen oogsten we die lekker door.
Nieuw in het assortiment; omdat mij dit heel lekker lijkt. En, het is nog gezond ook 🙂
We hebben weer een lekkere voorraad cranberries binnen. Vers geplukt van Terschelling.
Slechts €1,00 per 100 gram.